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Zutaten
1
Portionen
Clubsandwich
50g planted.pulled Spicy Herbs
2 Scheiben Brot nach Wahl (z.B. Roggen-Vollkornbrot)
1 Handvoll frischer gemischter Blatt-Salat (Ruccola, Batavia, Spinat, Kresse, Klee)
2 EL Hummus (siehe Zubereitung Hummus)
Hummus
200g Kichererbsen, gekocht
1 EL Tahinpaste
1 EL Olivenöl
2 EL Wasser
½ Zitrone, Saft
1 Knoblauchzehe, gepresst
Salz, Pfeffer, etwas Kreuzkümmel
1 kleiner Bund Schnittlauch
50g planted.pulled Spicy Herbs
2 Scheiben Brot nach Wahl (z.B. Roggen-Vollkornbrot)
1 Handvoll frischer gemischter Blatt-Salat (Ruccola, Batavia, Spinat, Kresse, Klee)
2 EL Hummus (siehe Zubereitung Hummus)
Hummus
200g Kichererbsen, gekocht
1 EL Tahinpaste
1 EL Olivenöl
2 EL Wasser
½ Zitrone, Saft
1 Knoblauchzehe, gepresst
Salz, Pfeffer, etwas Kreuzkümmel
1 kleiner Bund Schnittlauch
Produkte in diesem Rezept
planted.pulled
Spicy Herbs
Zubereitung
1
Alle Hummus-Zutaten bis auf den Schnittlauch in ein Mixerglas geben.
2
Für mindestens 1 Minute zu einem cremigen Hummus pürieren.
3
Je nach gewünschter Konsistenz etwas mehr Wasser (oder Öl) beigeben.
4
Den Schnittlauch waschen und klein schneiden. Zu dem Hummus geben und von Hand untermischen.
5
Eine Bratpfanne mit wenig Öl erhitzen und das planted.pulled Chimichurri auf mittlerer Stufe anbraten. Hitze nach 5-6 Minuten reduzieren.
6
Die Brotscheiben toasten. Je 1 EL vom Hummus auf einer Seite der Brotscheiben verteilen.
7
Anschliessend eine Brotscheibe auf einen Teller legen und mit Salat und planted.pulled Chimichurri belegen. Die zweite Brotscheibe darauflegen. Bei Bedarf einen Zahnstocher zur Befestigung verwenden.
